2019/08/15

海藻を消化できるのは日本人だけって本当?

突然ですが、「海藻を消化できるのは日本人だけ」という噂を聞いたことはありませんか? 2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、海外でもちょっとしたブームになっていますが、和食に海藻は多く登場します。最近「のり」 … 続きを読む

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2019/08/13

栄養はあくまで食事から!!①

食事をする上で大切なのはバランスとよく聞きます。 とはいえ、毎日の食事でそのすべてを満たすのは難しいですよね。 1日30品目の野菜!?そんなに食べるのは大変ですし、お金もかかります・・・ そこで頼るのがビタミン剤や特定の … 続きを読む

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2019/08/09

アカモクと豆腐の鶏がんもどき

アカモクの がんもどき といえば、以前、ホットケーキミックスを使って作る「がんもどき”もどき”」のレシピをご紹介しておりました! (※ がんもどき”もどき” の作り方はこちら。) 今日は、“もどき”ではない がんもどき … 続きを読む

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2019/08/08

「カルシウム」の年代別食べ方ポイント③ 70代~編

カルシウムは吸収率の悪い栄養素で、食材ごとに体内での吸収率に違いがあるそうです。 摂取した量の内、牛乳は約40%、小魚は約33%、野菜類は約19%が吸収されると言われています。 70代の食事の傾向 70代以上の方は幼い頃 … 続きを読む

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2019/08/01

夏に食べたいアカモクレシピ

とうとう今日からは8月に突入!蒸し暑い日が続きますね。 暑いと食欲が減って、ついつい栄養が偏りがちになりませんか? そこで今回は、夏におすすめの食欲がすすむピリ辛レシピをご紹介します! 簡単に出来るメニューですので、是非 … 続きを読む

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