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栄養はあくまで食事から!!①

2019.08.13 / 健康・美容

食事をする上で大切なのはバランスとよく聞きます。

とはいえ、毎日の食事でそのすべてを満たすのは難しいですよね。

1日30品目の野菜!?そんなに食べるのは大変ですし、お金もかかります・・・

そこで頼るのがビタミン剤や特定の栄養素を補助するサプリメント。

サプリメントとは、特定の栄養素だけをぎゅっとまとめているものです。

サプリメントを飲んでいるから大丈夫と思っていらっしゃる方も多いかと思いますが、

せっかくサプリメントを飲んでいても栄養の過剰摂取になったり、無駄になってしまったりということは少なくありません。

例えば、ビタミンC。

女性の方は特に美容を気にされて飲んでいる方も多いかと思います。

ビタミンCは、一定量しか体に残せず、余った分は尿として体に排出されますので、美容に良いからと、たくさんサプリメントを飲んでも尿として排出されてはせっかくの努力が無駄になってしまいますよね。

しかも、ビタミンCだけではなくどのビタミンも体に入り分解する段階で腎臓と肝臓を経由するため、過剰摂取は体に余計な負担がかかることにもなってしまいます。

私はひどい便秘で、食物繊維のサプリ(粉状)を飲用しておりましたが、ある本でこのことを知ってからサプリをやめてアカモクを食べるようにしました。

アカモクには水溶性の食物繊維が多く含まれていますが、それ以外にもたんぱく質やカルシウムなどたくさんの栄養素が含まれているスーパーフードと言われています。

食事から栄養素を摂る分には、相当な分量を食べても弊害が出るほど過剰摂取になることは少ないそうです。

人間の体には、そもそも食事からバランスよく栄養を摂取できる力が備わっているのです。

バランスのいい食事と考えると難しいので、私は体にいいもの(アカモク)をまずひとつ摂り入れてみて、健康と快腸を目指すことにしました。

目に見えないものなので、サプリとどちらがいいのか正直分かりませんが、体にいいことだと信じ続けていこうと思います。

[栄養はあくまで食事から!!② は こちら]

参考文献

  • 「おいしく健康をつくる あたらしい栄養学」 吉田企世子・松田早苗 監修(高橋書店)
  • 「栄養の基本がわかる図解辞典」 中村丁次監修(成美堂出版)

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