こんにちは😊
寒い日が増えてきましたね⛄️

そんなときにはあったかいフードを☺️

❣️材料2人分❣️
マカロニ 100g
シーフードミックス 150g(冷凍)
玉ねぎ 1/2個
アカモク50g
バター80g
白ワイン1/4カップ
小麦粉40g
牛乳550ml
塩、こしょう各少々
ピザ用チーズ 適量

❣️作り方❣️
1
フライパンにバター20gを入れ、シーフードミックスを中火で炒める。
火が通ったら、白ワインを加える。
2
アルコール分が飛んだら、いったんバットに煮汁ごと取り出す。
3
同じフライパンにバター40g、薄切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
小麦粉を加え、弱火にしてさらに炒める。
4
小麦粉が全体にからんだら、10ml程度ずつ牛乳を加え、その都度ダマにならないよう弱火のまま炒める。
5
ペースト状からソース状にゆるくなってきたら、残りの牛乳を加え、よく混ぜながら弱火で伸ばす。
6
再沸騰したら、2のシーフードミックス(煮汁ごと)、ゆでたマカロニを加える。
7
アカモクを加え、線がかける程度のとろみがついたら塩、こしょうで味を調えて火を止める。
8
耐熱皿に移し、ピザ用チーズを広げてバター20gを散らし、オーブントースターでこんがりとするまで焼く。

マカロニは茹ですぎ注意です⚠️
そうすると美味しくできますよ😋

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