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じゃがいもの相性抜群!じゃがバターアカモク&じゃがバタ明太アカモク

2022.05.11 / 健康・美容

皆様、冬も真っ只中で寒い日が続きますね。。⛄️
そんなときにホクホク食べて、ほっと温まりたい!そんなレシピをご紹介します🙋‍♀️

料理レシピ

用意するもの(2個分)

  • じゃがいも 中くらいのサイズ2個
  • ★水 700~800ml
  • ★塩 小さじ1杯
  • 【A】アカモク 20g/バター 20g/お醤油 少々(お好みで!)
  • 【B】アカモク 20g/マヨネーズ 大さじ1杯/めんたいこ 20g

つくりかた

①じゃがいもはよく洗い芽などを取り除いておく。
皮付きのまま鍋に入れ、★印をいれ中火で熱します。
②沸騰したら蓋をして中火で20分程茹でます。
≪茹で上がる間に下ごしらえ≫
【A】は下ごしらえせずそのまま使います。
【B】小さな器にB)の材料をすべて加え、混ぜます。
※山芋とろろのような状態になれば下ごしらえは完成✨
③じゃがいもが中までやわらかくなったら火から下ろしザルに上げ水気をきります。
(爪楊枝などがスッと刺さるくらいになったらOK)
④トング等で抑えながらじゃがいもに十文字に切れ込みを入れる。
⑤お皿にのせ、切れ込みにA)の材料、下ごしらえしたB)の材料をそれぞれ乗せて完成です。

アカモクの食物繊維とじゃがいもの栄養素もバッチリです👌
トッピングとホクホクじゃがいもの相性抜群なので、火傷に注意して堪能あれ🥰

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