生でたれをかけるだけで、手軽に食することができるのも、アカモクの魅力ですが、ひと手間加えると立派なご飯のおともにもなるんです。お勧めは、アカモクの佃煮。作り方は簡単、砂糖・しょうゆ・みりん・酒などを加えて、水分がなくなるまでコトコト煮るだけ。

山椒や梅をお好みでプラス

お好みでプラス、ゴマや生姜、梅などをプラスするという作り方もお勧めです。個人的にお勧めなのは、山椒を加えること。大人の味付けになった、ご飯はもちろん、お酒（特に日本酒！）もすすみます。

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