岩手の方には、魚介の出汁が効いた塩スープにたっぷりのアカモクを浮かべるというアカモクラーメンというメニューが一部で人気だそうですが、私の地元、福岡でもアカモクラーメンを発見しちゃいました！魚介出汁×アカモクに違和感はありませんが、福岡博多といえばそう、とんこつ。ちょっとだけ勇気がいりました。

アカモクとんこつラーメン・・そのお味は・・

いざ実食！とういうことでスープを一すすり。あれ？アカモクがそんなに主張していない！あえて例えるならば・・ノリ？の代わりという感じでしょうか。かき混ぜて食べると、スープにとろみがついて、新食感！美味しくいただきました。ごちそうさまです。

自宅でラーメントッピングには！？

アカモクとんこつラーメンも楽しい食感で非常に美味しかったですが、ご自宅でお勧めなのはさっぽろ一番（個人的には塩味）にアカモクをトッピングするメニューです。ポイントは一つだけ、麺を湯がいているうち、最後の30秒くらいのタイミングでアカモクを入れて、温めて食べること・・くらいです。ゴマを振りかけてたべると磯の薫りがぴったりあってお勧めです！

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