根菜のアカモクカレー煮

こんにちは！
暑い日が続きますね…
こんな時は香辛料を使った1品のご紹介✨

料理レシピ

①大根・さつま芋・にんじん・じゃが芋・しいたけ・鶏肉を一口大に切る。高野豆腐は水で戻してからしぼり、一口大に切る。

②油を熱したフライパンに鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒める。

③野菜も加えて炒める。

④カレー粉を加えて炒め、香りを立たせたら調味料とひたひたの水を加え、高野豆腐を加えて煮る。

⑤野菜が柔らかく煮え、汁気がだいぶなくなったらアカモクを加えて火を止め、ざっと混ぜ合わせたら完成。

夏バテしてしまうと食欲も落ちちゃいますが、香辛料で食欲アップ💪
元気をつけて夏を乗り切りましょう🌻

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