こんにちは✨
アカモクレシピのご紹介です🔥

今回は温まるスープのレシピを紹介です！
アカモクのアレンジなのでとろみがついて美味しいですよ🥰

料理レシピ

用意するもの（2人前）

• イサキの切り身　2切れ（約200g）
• 塩　小さじ1/4
• 薄力粉　小さじ2
• オリーブオイル　小さじ2
• 付け合わせの野菜　お好みで
• ［ソース］
  アカモク　60g
  オクラ　6本
  梅干し　正味10g（塩分13％の場合）
  オリーブオイル　大さじ１と1/2
  粒マスタード　小さじ2
  塩　適量
  胡椒　適量

つくりかた

①オクラは塩を加えた湯で1分半茹でて、粗熱が取れたら細かく刻む。

②イサキの切り身は、塩小さじ1/4をふり、５分置く。出てきた水分をペーパータオルで拭き取り、薄力粉をまぶす。

③フライパンにオリーブオイル小さじ２を熱し、②のイサキの皮目を中火で焼く。
身の８割が白くなったら上下を返し、弱火で全体に火が通るまで焼く。

④①のオクラ、アカモク、叩いた梅干し、オリーブオイル、粒マスタード、胡椒をボウルに入れて混ぜ、塩で味を整える。

⑤お皿に③のイサキ、付け合わせの野菜を盛り、④のソースを添える。

梅の酸味とマスタードの酸味、オリーブオイルのコクが加わると立派なソースになりました👏🏻
オクラを加えることで、シャキシャキとした食感もあり、食べるソースです😋

是非お楽しみ下さい🎶

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