ごはんにかけたりお味噌汁に入れたり、
「和食」のイメージが強いアカモク。

今日はそんなアカモクを洋食アレンジしてみます！

その名も…　アカモクピカタ です！

ピカタは、イタリア料理に由来すると言われていて、
お肉やお魚の薄切りに小麦粉をまぶして、それに卵を絡めて焼く料理です。

ではさっそくレシピのご紹介です。

材料
鶏胸肉(皮なし) 2枚(500g)
A[塩 適量 ・ 黒コショウ 適量 ・ 小麦粉 適量]
B[小麦粉 大さじ5 ・ 卵 2個 ・ 万能ねぎ(小口切り)1/2束 ・ アカモク お好み]
サラダ油 適量

つくりかた
①鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、ポリ袋に入れて、Aを加えて全体にまぶす
②ボウルにBの材料を順に入れて混ぜる
③②に①の鶏肉を入れて、軽く全体を混ぜる
④フライパンにサラダ油に熱し、③の鶏肉にねぎを乗せるよう、衣を絡めて入れて焼く
⑤お好みのソースを添えれば完成！

今回はマヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラソース風にしてみましたよ～
卵とアカモクの衣なので、お肉がふっくら仕上がります。
量を少なめにすれば、アカモクが苦手なご家族の方にもお召し上がりいただけるかも…！？

いつもと一味違う 洋食アカモク をぜひお試しくださいませ☆

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