皆さんご存知、がんもどき。

崩した豆腐に，刻んだゴボウ・ニンジン・アサの実・昆布などを加えて丸めて油で揚げたお料理です。

名前の由来は諸説ありますが、
・雁の肉に味を似せた精進料理だから「雁もどき」
・肉のすり身を丸めて蒸した料理「丸(がん)」に似せたから「丸もどき」
…などなど、何かに似せた「もどき」の料理であることに変わりないようです。

では、そんな「がんもどき」の「もどき」を
アカモク入りで作るとどうなるでしょうか…？

というわけで、早速
アカモク入りがんもどき”もどき”を作ってみましょう！

材料
ホットケーキミックス　100g
豆腐(絹ごし)　　　　　1丁
A[アカモク 70g程度(お好み) ・ 溶き卵 1個分]
揚げ油　適量
B[めんつゆ(ストレート) 適量 ・ 大根おろし 適量]

つくりかた
①ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまでつぶし、
Aを加えて混ぜる
②①にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる
③揚げ油を170℃に熱し、②をスプーンで一口大ずつすくって落とし入れ、
ときどき上下を返してこんがり揚げる
④器に③を盛り、Bを添えて完成☆

―ホットケーキミックスを使った衝撃のアカモクレシピ。

―がんもどきの”もどき”という究極の”もどき”料理。

気になるお味ですが、
ほんのり甘い仕上がりですので、お子様のいるご家庭でもお楽しみいただけます。

ホットケーキミックスが水気を吸うので
そこまでお豆腐の水切りをしなくていいのもポイント。

アカモク料理のチャレンジついでに
がんもどき”もどき”も是非お試しくださいませ☆

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