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タコともやしのアカモク酢味噌あえ

2020.03.18 / 健康・美容

タコともやしの触感を楽しみながら、酢味噌で優しい風味に。
アカモクが入ることで、具材の味の絡みがよくなり、栄養価もUP(^o^)

■材料(2人分)
タコのぶつ切り 100g
もやし   1袋
アカモク    大さじ1〜2
 ・酢 大さじ1
 ・砂糖 大さじ1
 ・白味噌 大さじ1
 ・すりゴマ 小さじ1

■つくりかた
①もやしは水からいれて、沸騰して1~2分でザルにあげる。
②味噌、砂糖、すりゴマを練り混ぜる。
③②に酢を加えながら、のばす。
④タコのぶつぎり、アカモク、①と③を加えて、さっとあえる。

※酢が強いのが苦手な方は、砂糖を多めにしてください。
 ゴマは直前にすった方が香りがよいです。
 白味噌がないときは、甘めの麦味噌や米味噌でもOK。


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