2020/01/16
ここが凄い!アカモク(別名:ギバサ)の力/フコイダン について
前回アカモクに多く含まれます「フコイダン」という水に溶けやすい性質を持つ食物繊維の凄さについてお伝えしましたが、『フコイダン』の凄さは、まだまだこんなものでありません!!! 便秘の方は、腸の中の悪玉菌(人体に有害な働きを … 続きを読む
2019/11/07
アカモクの名前は、「赤い藻屑」として海を漂う様子に由来すると言われています。 なんとも特徴的な名前ですが、実は、「●●モク」と呼ばれる海藻は、アカモクの他にもたくさんいるのです。 以前紹介した、シダモク や タマハハキモ … 続きを読む
2019/08/29
古くから東北地方で「ギバサ」と呼ばれて食されてきたアカモク。 地方によっては「ギバサ」「ナガモ」「ぎんばそう」などと呼ばれてきました。 「アカモク」という名前自体の知名度は上がってきましたが、それでも、別の名前で呼びなれ … 続きを読む
2019/08/15
突然ですが、「海藻を消化できるのは日本人だけ」という噂を聞いたことはありませんか? 2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、海外でもちょっとしたブームになっていますが、和食に海藻は多く登場します。最近「のり」 … 続きを読む
2019/07/07
アカモク、ノリ、ワカメ、モズクなど普段何気なく食べている海藻類ですが、実は意外なところに使われているんです! 海藻は「食べ物」という認識が普通だと思います。 ところが食べ物以外にも、工業用、医療用、飼料用、肥料用などなど … 続きを読む