アカモク豆知識 | スーパー海藻まるわかり！教えて！アカモク先生

2018/05/25

アカモク（別名：ギバサ）と私たちの意外な関係…？

最近になって、テレビや新聞でよく目にするようになった「アカモク」。でもそんなアカモクと私たちの間にはずっと長いお付き合いがあったというのはご存知ですか？

2018/02/08

しばしば「海の自然薯」と呼ばれるアカモク。自然薯といえば、漢方薬に用いられることもある食材。とても栄養価が高く、ダイエットや美容に効果的だと言われています。ねばねばのとろろにして食べると一層おいしいで … 続きを読む →

2017/07/31

海水が赤く染まる海の病気、赤潮。この現象は、海水の余分な栄養分でプランクトンが増えすぎることで起こります。プランクトンが増えすぎると、水中の酸素が減ってしまい、魚や貝に被害が及んでしまうので、赤潮は困った環境問題のひ … 続きを読む →

2017/05/31

アカモクとは？今でこそ、スーパーフードとして注目を集めているアカモク。でも、そもそもアカモクって何？何でアカモクっていうの？アカモクとは褐藻類ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻。1年生で … 続きを読む →

2017/05/30

最近、テレビや雑誌など、さまざまなメディアで取り上げられるアカモク。ネバネバ・シャキシャキの食感と、豊富な栄養で話題沸騰！なのですが、せっかくアカモクを食べるなら“旬”の時期に食べたいと思いませんか？というわけで、今 … 続きを読む →

2017/05/30

現在、正式な学術名ではアカモク、東北地方では古くから「ギバサ」と様々な名前が存在します。それぞれに所以があり、漢字でアカモク→赤藻屑、ギバサ→銀歯藻と書くことから転じて、今の呼び名になっていったということです。 &nbs … 続きを読む →

2017/05/30

岩手の方には、魚介の出汁が効いた塩スープにたっぷりのアカモクを浮かべるというアカモクラーメンというメニューが一部で人気だそうですが、私の地元、福岡でもアカモクラーメンを発見しちゃいました！魚介出汁×アカモクに違和感はあり … 続きを読む →

2017/05/30

私たちがあつかっているアカモクは、その品質に拘り、玄界灘産のものを加工していますが、全国各地にアカモクは存在します。その名称は、驚くほど、各地で様々。東北地方では「ギバサ」と呼ばれることは一部では知られていますが、そのほ … 続きを読む →

2017/05/30

冷凍で長期保存ができるアカモク、一度解凍したあとは、１・２週間で使い切っていただくことがお勧めです。たれで食べるのはどうも飽きたという場合はぜひ、このホームページでも様々なレシピをご紹介していきますので、ぜひお試しくださ … 続きを読む →