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アカモク豆知識

2017/05/30

アカモク(別名:ギバサ)の旬の季節をご紹介☆

最近、テレビや雑誌など、さまざまなメディアで取り上げられるアカモク。 ネバネバ・シャキシャキの食感と、豊富な栄養で話題沸騰!なのですが、せっかくアカモクを食べるなら“旬”の時期に食べたいと思いませんか? というわけで、今 … 続きを読む

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2017/05/30

「ギバサ」その名前の由来は?

現在、正式な学術名ではアカモク、東北地方では古くから「ギバサ」と様々な名前が存在します。それぞれに所以があり、漢字でアカモク→赤藻屑、ギバサ→銀歯藻と書くことから転じて、今の呼び名になっていったということです。 &nbs … 続きを読む

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2017/05/30

実食!アカモク(別名:ギバサ)×「とんこつ」ラーメン!!

岩手の方には、魚介の出汁が効いた塩スープにたっぷりのアカモクを浮かべるというアカモクラーメンというメニューが一部で人気だそうですが、私の地元、福岡でもアカモクラーメンを発見しちゃいました!魚介出汁×アカモクに違和感はあり … 続きを読む

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2017/05/30

全国各地のアカモク(別名:ギバサ)の呼び名あれこれ

私たちがあつかっているアカモクは、その品質に拘り、玄界灘産のものを加工していますが、全国各地にアカモクは存在します。その名称は、驚くほど、各地で様々。東北地方では「ギバサ」と呼ばれることは一部では知られていますが、そのほ … 続きを読む

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2017/05/30

アカモク(別名:ギバサ)余らせちゃった・・そんな時の一工夫

冷凍で長期保存ができるアカモク、一度解凍したあとは、1・2週間で使い切っていただくことがお勧めです。たれで食べるのはどうも飽きたという場合はぜひ、このホームページでも様々なレシピをご紹介していきますので、ぜひお試しくださ … 続きを読む

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  • ぐっすり茶
  • 無添加フコイダン生原液
  • アカモクのタレなど