2019/07/26
アカモク（別名：ギバサ）と塩麹の卵焼き
今回は、流行りの塩麹を使って 「アカモク塩麴の卵焼き」を作りました。 レシピ 用意するもの アカモク 40ｇ～50ｇ（今回は50ｇで作りました） 塩麴 大さじ1 桜エビ 大さじ1 砂糖 大さじ1/2（お好みで。 … 続きを読む
スーパー海藻アカモクをもっと知りたい人の情報サイト／健康情報・美容情報・ダイエット情報・オリジナルメニュー・産地ニュース
2019/07/26
今回は、流行りの塩麹を使って 「アカモク塩麴の卵焼き」を作りました。 レシピ 用意するもの アカモク 40ｇ～50ｇ（今回は50ｇで作りました） 塩麴 大さじ1 桜エビ 大さじ1 砂糖 大さじ1/2（お好みで。 … 続きを読む
2019/06/03
アカモクは一般的な海藻よりも非常に大きくなる海藻で成長すると2m～10mにまで大きくなります。 ひじきやわかめ、昆布などの仲間で一年生植物でもあります。4月～5月にかけて成熟し、旬を迎え、通常の色は茶褐色ですが、初夏に枯 … 続きを読む
2019/05/11
アカモクは、「健康食品」と言われるほど栄養素の高い食べ物です。そんなアカモクは、美味しいのも魅力の一つです。海の塩加減や食感、ネバネバ成分によって仕上がりが良くなったりと様々な旨味を増す要素をもっています！ そこで今回は … 続きを読む
2019/03/13
一汁三菜の揃った食事をすることは、栄養バランス的に理想なのですが、毎日きちんと準備するのはなかなか大変。 特に、忙しい朝は、準備するのも食べるのも時間を確保するのも難しいですよね。 そんなときに使える、超・ズボラ飯のご紹 … 続きを読む
2019/02/27
地方によって、味の好みが大きく分かれると感じる今日この頃。 このホームページを見られている方は、関西と関東 どちらにお住まいの方が多いのでしょうか。 特に、九州では、甘辛い味付けが好まれます。 甘辛い味付けは、ご飯にもお … 続きを読む
2019/01/29
太平燕は、もとはアヒルのたまごを入れたスープワンタンのようなもので中国福建省の郷土料理だったのですが、日本では、春雨スープに、白菜・海老・イカ・豚肉・きくらげの五目を入れて、アレンジ中華料理として食されています。 今回は … 続きを読む
2019/01/05
1月は何かと家に親戚や人が集まる季節。 おせちや和食料理にも飽きた頃に みんなでたこ焼きパーティーはいかがでしょうか？ アカモク入りでトロフワあつあつのたこ焼きを作ってみましょう！ 材料（約5 … 続きを読む
2018/12/21
お正月まであとわずかになりました。 それにちなんで、アカモク紅白なますをご紹介いたします。 もともと、紅白なますは、生魚、大根、にんじん、酢を材料として作られていました。 古くは「日本書紀」や「万葉集」に「膾（なます）」 … 続きを読む
2018/12/21
毎日、メインデッシュが決まっても サイドメニューはどうしよう、、、と悩んでしまいますよね。 そんなに手はかけたくないけど、 家族のためにちゃんとした一品を作ろうと思ったときに こんな一品はいかがですか？ 【用意するもの】 … 続きを読む
2018/12/18
今回、ご紹介するのは寒ブリが手に入ったので、 旬の味覚とアカモクを合わせて、漬け丼を作りました。 【材料】・ブリ…適量（今回は生のブリを一本捌いて、端キレなどを使用。お店に売られているマグロやブリ、他の刺身でも代用OKで … 続きを読む
