拘りレシピ | スーパー海藻まるわかり！教えて！アカモク先生

2019/07/01

アカモク（別名：ギバサ）は、こんな料理とも相性抜群！

健康のために毎日の食事にぜひ摂り入れていただきたいアカモク。食べたことがない、どんな食材に合うかわからないという方も多いかもしれませんね。でも、アカモクは何にでも合います。海藻類が好きな方は、悩むことなく食事に簡単 … 続きを読む →

2019/06/02

アカモクは、ネバネバっとした粘り気が特徴的な海藻です。そんなネバネバしたアカモクを使った美味しいレシピをご紹介します。アカモクはクセがなく他の食材との相性が抜群に良いので、ぜひお試しくださいね！アカモクと納豆のとろろ … 続きを読む →

2019/06/01

ジリジリと照りつける太陽、ダラダラ噴き出てくる汗、どこにいても暑～いこの季節。そんなシーズンは、仕事終わりやお風呂上りに「キンキンに冷えたビールやお酒を飲みたい！」という方が多いのではないでしょうか。私もその内のひとりで … 続きを読む →

2018/10/10

これまでこのサイトでは、様々な人気料理にアカモクを入れてアレンジしてきました。ハンバーグ、ピザ、餃子、ラーメン、…などなど。クセが強くないからこそ、いろんな料理に合うアカモク。今日は、アカモクを唐揚げに使ってアレン … 続きを読む →

2018/09/13

アカモクの特徴は、独特のあのネバネバ！そのねばりを「つなぎ」で使うことができるのは、既にご紹介済みですが、今日はさらに「ひと手間」加えて別の料理にしてみますね。

2018/08/21

皆さんご存知、がんもどき。崩した豆腐に，刻んだゴボウ・ニンジン・アサの実・昆布などを加えて丸めて油で揚げたお料理です。名前の由来は諸説ありますが、・雁の肉に味を似せた精進料理だから「雁もどき」・肉のすり身を丸めて … 続きを読む →

2018/07/30

ごはんにかけたりお味噌汁に入れたり、「和食」のイメージが強いアカモク。今日はそんなアカモクを洋食アレンジしてみます！その名も…　アカモクピカタです！

2017/05/31

居酒屋の定番メニューである、山芋鉄板にもアカモクは合います♪ 卵を入れたり、鰹節や海苔をかけたりしても美味しいです！ ★アカモク入り山芋鉄板★ ■材料・アカモク　100g ・山芋　　　200g ・だし　　 … 続きを読む →

2017/05/30

生でたれをかけるだけで、手軽に食することができるのも、アカモクの魅力ですが、ひと手間加えると立派なご飯のおともにもなるんです。お勧めは、アカモクの佃煮。作り方は簡単、砂糖・しょうゆ・みりん・酒などを加えて、水分がなくなる … 続きを読む →

2017/05/30

岩手の方には、魚介の出汁が効いた塩スープにたっぷりのアカモクを浮かべるというアカモクラーメンというメニューが一部で人気だそうですが、私の地元、福岡でもアカモクラーメンを発見しちゃいました！魚介出汁×アカモクに違和感はあり … 続きを読む →