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アカモク 藻を刈る

2019/03/28

藻場と流れ藻の関係って?

流れ藻(ながれも)とは、海面に浮遊している種々な藻類や海草の総称です。 世界的には大西洋のサルガッソー海 (Sargasso Sea) の流れ藻が有名で、この流れ藻の大部分は、ホンダワラ属で構成されています。 そもそも「 … 続きを読む

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アカモク 藻を刈る

2019/03/22

アカモク は商売繁盛の縁起物?

アカモク には「お正月の縁起物」としての側面があることを以前お伝えしたのを覚えていますか? お正月飾りに使ったり、年神様(としがみさま)の馬にお供えしたり、そんな役割があるアカモクですが、お正月以外でもしっかり縁起物の役 … 続きを読む

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2019/03/22

生き物を守る「藻場」って?

海洋沿岸の浅い場所に生育する大形海藻の群落は、「藻場」と呼ばれています。 藻場は、波の静かな沿岸や内湾の砂泥地に生育するヒルムシロ科のアマモの群落の「アマモ場」と、外海沿岸の岩礁地帯に生育するホンダワラ類で形成される「ガ … 続きを読む

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2019/03/13

アカモク入りドリア風ズボラ飯

一汁三菜の揃った食事をすることは、栄養バランス的に理想なのですが、毎日きちんと準備するのはなかなか大変。 特に、忙しい朝は、準備するのも食べるのも時間を確保するのも難しいですよね。 そんなときに使える、超・ズボラ飯のご紹 … 続きを読む

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2019/02/28

海藻と地上の植物の違いって?

海藻は地上の植物のように光合成をする生き物ですが はたして 海藻と植物 にはどのような違いがあるのでしょうか? 地上の植物は、たくさんの種類に分類されておりますが 海藻は藻類に分類されています。 住む環境も違いますし、生 … 続きを読む

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2019/02/27

5分で出来ちゃう!?アカモクユッケ風!

地方によって、味の好みが大きく分かれると感じる今日この頃。 このホームページを見られている方は、関西と関東 どちらにお住まいの方が多いのでしょうか。 特に、九州では、甘辛い味付けが好まれます。 甘辛い味付けは、ご飯にもお … 続きを読む

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2019/02/27

茹でても緑色にならないアカモク!?

最近は道の駅やスーパーマーケットでも見かけるようになった アカモク 。 でも、そうやって売られている商品をよーく見てみると、同じ「アカモク」でも売られ方が違うようです。 もどして使う乾燥アカモク 下処理から自分でしないと … 続きを読む

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2019/02/26

日本人と海藻の関係史②

海藻は食用だけでなく、租税や祭事、また日本人の文化などにも密接な関係がありました。 飛鳥時代、刑法・民法・行政法が定められた大宝律令(701年)には、租税として29種の海産物のうち8種類の海藻が記されています。また、神社 … 続きを読む

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2019/02/26

日本人と海藻の関係史①

≪先史時代編≫ 日本列島が大陸から地形的に切り離されたのは紀元前1万年前といわれ、それから日本人は海に囲まれた風土で生きてきました。私たちの祖先たちが海にもぐり、魚や貝そして海藻をとり、食すようになったのは容易に想像がつ … 続きを読む

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2019/01/29

アカモク太平燕

太平燕は、もとはアヒルのたまごを入れたスープワンタンのようなもので中国福建省の郷土料理だったのですが、日本では、春雨スープに、白菜・海老・イカ・豚肉・きくらげの五目を入れて、アレンジ中華料理として食されています。 今回は … 続きを読む

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海藻の色

2019/09/05

日本人が「海藻離れ」しているって本当? NEW!

以前、別の記事で、私たち日本人にとって、海藻は、縄文時代にはすでに身近な存在であったことはお伝えしました。 [ 参考:日本人と海藻の関係史① ] 海藻食の長い歴史を持つ日本人ですが、最近「海藻離れ」をしているという話もあ … 続きを読む

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栄養満点!アカモクに含まれる成分で免疫力アップしよう!

2019/09/04

食べる免疫力とは・・・ NEW!

これから寒くなるにあたり、毎年流行るのがインフルエンザですよね。 その際に免疫力が低下しているとかかりやすいなどと言いますが、あらためて免疫力とはどんなものなのでしょう。 よく人間の体には「自然治癒力」があると言われます … 続きを読む

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2019/08/30

栄養はあくまで食事から!!② NEW!

最近、食物繊維やビタミンを豊富に摂取するためにグリーンスムージーを飲む方が多いと思います。 もちろん悪いことではありませんが、実は普通に食事として摂るほうが効率よく体内に吸収させるそうなんです! 食事として摂ったほうが良 … 続きを読む

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2019/08/28

なすと新生姜のアカモク和えとプラス豆知識 NEW!

これから秋にむけてナスがおいしくなる季節! 「ナスは体の熱を取る食べ物だから夏はたくさん食べなさい」と言われていますので、今日は、アカモクとナスを使った料理を教えてもらったのでご紹介します。 レシピ 用意するもの ナス  … 続きを読む

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2019/08/13

栄養はあくまで食事から!!①

食事をする上で大切なのはバランスとよく聞きます。 とはいえ、毎日の食事でそのすべてを満たすのは難しいですよね。 1日30品目の野菜!?そんなに食べるのは大変ですし、お金もかかります・・・ そこで頼るのがビタミン剤や特定の … 続きを読む

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2019/08/29

アカモクの「モク」ってどういう意味? NEW!

古くから東北地方で「ギバサ」と呼ばれて食されてきたアカモク。 地方によっては「ギバサ」「ナガモ」「ぎんばそう」などと呼ばれてきました。 「アカモク」という名前自体の知名度は上がってきましたが、それでも、別の名前で呼びなれ … 続きを読む

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2019/08/15

海藻を消化できるのは日本人だけって本当?

突然ですが、「海藻を消化できるのは日本人だけ」という噂を聞いたことはありませんか? 2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、海外でもちょっとしたブームになっていますが、和食に海藻は多く登場します。最近「のり」 … 続きを読む

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海藻の色

2019/07/30

海藻の色のひみつ②

前回の記事では、海藻の色のひみつについて、太陽光と海の深さのご説明をさせていただきました。 今回は、海藻の色素の性質についてご紹介していきます! 海藻の色素について 陸上の植物や海藻の中には、光合成をするためにクロロフィ … 続きを読む

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海藻の色

2019/07/30

海藻の色のひみつ①

皆さんご存じの通り、海藻には緑色・赤色・茶色といろんな種類がありますよね。 同じ海藻でも、なぜ種類によってこんなに様々な色があるのでしょうか? 今回は海藻の色のひみつに迫ります! 緑藻類とか褐藻類とか紅藻類とかあるけれど … 続きを読む

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アカモクがそんなところに使われている!? 海藻の意外な使いみち

2019/07/07

アカモクがそんなところに使われている?海藻の意外な使いみち

アカモク、ノリ、ワカメ、モズクなど普段何気なく食べている海藻類ですが、実は意外なところに使われているんです! 海藻は「食べ物」という認識が普通だと思います。 ところが食べ物以外にも、工業用、医療用、飼料用、肥料用などなど … 続きを読む

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  • アカモクのタレなど