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2018/08/07

夏真っ盛りに!アカモクとオクラのネバネバ小鉢

連日、ニュースでも猛暑日続きの今年の夏。 夏真っ盛りの今日この頃、こんなことはありませんか? ・夏の旬のものを食べたい! ・暑くて料理に火を使いたくない! ・食卓にもう一品足したい! そんなときにぴったりな簡単小鉢のご紹 … 続きを読む

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2018/07/30

洋食に挑戦!アカモクピカタ

ごはんにかけたりお味噌汁に入れたり、 「和食」のイメージが強いアカモク。 今日はそんなアカモクを洋食アレンジしてみます! その名も… アカモクピカタ です!

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2018/07/13

たくさんの通り名をもつ海藻あかもく

以前にも、アカモクが日本全国で 色々な名前で呼ばれていることをお伝えしましたが まだまだ全国では面白い名前で呼ばれているようです! 復習ですが… 秋田県では『ギバサ』、 新潟県では『ギンバソウ(銀歯草)』、地域でみると新 … 続きを読む

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2018/06/29

アカモクはミネラルも豊富

  ミネラルは、人の5大栄養素の一つです。 そんなミネラルですが、実は体内で作ることは出来ず、口や皮膚を通して 取り込むしかありません。 しかし今の時代、ミネラル不足の野菜や化学調味料を使用した 冷凍食品・市販 … 続きを読む

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2018/05/29

アカモクを使ったチヂミ♪

アカモクは健康の為に毎日摂取するのが好ましいのですが、 「たまには違う食べ方をしてみたい…」と思われている方もいらっしゃるのではないかと思います。 そこで、今回は 「アカモクを使ったチヂミ」 をご紹介します★ 【準備する … 続きを読む

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2018/05/28

冷やしアカモクそうめん

もうすぐ梅雨に突入ということもあり、ジメッと暑い日が続きそうですね。 そんな時期に、冷たくおいしいアカモクそうめんはいかがでしょうか? 冷やし中華のように麺の上にいろいろ具を乗せていただいたら 手軽に栄養も摂取出来ちゃい … 続きを読む

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2018/05/25

アカモクと私たちの意外な関係…?

最近になって、テレビや新聞でよく目にするようになった「アカモク」。 でもそんなアカモクと私たちの間にはずっと長いお付き合いがあったというのはご存知ですか?

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2018/02/08

アカモクは海の自然薯

しばしば「海の自然薯」と呼ばれるアカモク。   自然薯といえば、漢方薬に用いられることもある食材。 とても栄養価が高く、ダイエットや美容に効果的だと言われています。 ねばねばのとろろにして食べると一層おいしいで … 続きを読む

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2017/07/31

アカモクは海の健康にも役立つ!

海水が赤く染まる海の病気、赤潮。 この現象は、海水の余分な栄養分でプランクトンが増えすぎることで起こります。 プランクトンが増えすぎると、水中の酸素が減ってしまい、魚や貝に被害が及んでしまうので、赤潮は困った環境問題のひ … 続きを読む

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アカモク 藻を刈る

2017/05/31

アカモクとは・・いったい何!?

アカモクとは ? 今でこそ、スーパーフードとして注目を集めているアカモク。 でも、そもそもアカモクって何? 何でアカモクっていうの?     アカモクとは 褐藻類ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻。1年生で … 続きを読む

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海藻の色

2019/09/05

日本人が「海藻離れ」しているって本当? NEW!

以前、別の記事で、私たち日本人にとって、海藻は、縄文時代にはすでに身近な存在であったことはお伝えしました。 [ 参考:日本人と海藻の関係史① ] 海藻食の長い歴史を持つ日本人ですが、最近「海藻離れ」をしているという話もあ … 続きを読む

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栄養満点!アカモクに含まれる成分で免疫力アップしよう!

2019/09/04

食べる免疫力とは・・・ NEW!

これから寒くなるにあたり、毎年流行るのがインフルエンザですよね。 その際に免疫力が低下しているとかかりやすいなどと言いますが、あらためて免疫力とはどんなものなのでしょう。 よく人間の体には「自然治癒力」があると言われます … 続きを読む

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2019/08/30

栄養はあくまで食事から!!② NEW!

最近、食物繊維やビタミンを豊富に摂取するためにグリーンスムージーを飲む方が多いと思います。 もちろん悪いことではありませんが、実は普通に食事として摂るほうが効率よく体内に吸収させるそうなんです! 食事として摂ったほうが良 … 続きを読む

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2019/08/28

なすと新生姜のアカモク和えとプラス豆知識 NEW!

これから秋にむけてナスがおいしくなる季節! 「ナスは体の熱を取る食べ物だから夏はたくさん食べなさい」と言われていますので、今日は、アカモクとナスを使った料理を教えてもらったのでご紹介します。 レシピ 用意するもの ナス  … 続きを読む

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2019/08/13

栄養はあくまで食事から!!①

食事をする上で大切なのはバランスとよく聞きます。 とはいえ、毎日の食事でそのすべてを満たすのは難しいですよね。 1日30品目の野菜!?そんなに食べるのは大変ですし、お金もかかります・・・ そこで頼るのがビタミン剤や特定の … 続きを読む

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2019/08/29

アカモクの「モク」ってどういう意味? NEW!

古くから東北地方で「ギバサ」と呼ばれて食されてきたアカモク。 地方によっては「ギバサ」「ナガモ」「ぎんばそう」などと呼ばれてきました。 「アカモク」という名前自体の知名度は上がってきましたが、それでも、別の名前で呼びなれ … 続きを読む

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2019/08/15

海藻を消化できるのは日本人だけって本当?

突然ですが、「海藻を消化できるのは日本人だけ」という噂を聞いたことはありませんか? 2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、海外でもちょっとしたブームになっていますが、和食に海藻は多く登場します。最近「のり」 … 続きを読む

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海藻の色

2019/07/30

海藻の色のひみつ②

前回の記事では、海藻の色のひみつについて、太陽光と海の深さのご説明をさせていただきました。 今回は、海藻の色素の性質についてご紹介していきます! 海藻の色素について 陸上の植物や海藻の中には、光合成をするためにクロロフィ … 続きを読む

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海藻の色

2019/07/30

海藻の色のひみつ①

皆さんご存じの通り、海藻には緑色・赤色・茶色といろんな種類がありますよね。 同じ海藻でも、なぜ種類によってこんなに様々な色があるのでしょうか? 今回は海藻の色のひみつに迫ります! 緑藻類とか褐藻類とか紅藻類とかあるけれど … 続きを読む

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アカモクがそんなところに使われている!? 海藻の意外な使いみち

2019/07/07

アカモクがそんなところに使われている?海藻の意外な使いみち

アカモク、ノリ、ワカメ、モズクなど普段何気なく食べている海藻類ですが、実は意外なところに使われているんです! 海藻は「食べ物」という認識が普通だと思います。 ところが食べ物以外にも、工業用、医療用、飼料用、肥料用などなど … 続きを読む

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  • 無添加フコイダン生原液
  • アカモクのタレなど