2019/02/26
日本人と海藻の関係史②食用だけでなく、日本人の文化に密接な関係が！
海藻は食用だけでなく、租税や祭事、また日本人の文化などにも密接な関係がありました。 飛鳥時代、刑法・民法・行政法が定められた大宝律令（701年）には、租税として29種の海産物のうち8種類の海藻が記されています。また、神社 … 続きを読む
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2019/02/26
海藻は食用だけでなく、租税や祭事、また日本人の文化などにも密接な関係がありました。 飛鳥時代、刑法・民法・行政法が定められた大宝律令（701年）には、租税として29種の海産物のうち8種類の海藻が記されています。また、神社 … 続きを読む
2019/02/26
≪先史時代編≫ 日本列島が大陸から地形的に切り離されたのは紀元前1万年前といわれ、それから日本人は海に囲まれた風土で生きてきました。私たちの祖先たちが海にもぐり、魚や貝そして海藻をとり、食すようになったのは容易に想像がつ … 続きを読む
2019/01/29
太平燕は、もとはアヒルのたまごを入れたスープワンタンのようなもので中国福建省の郷土料理だったのですが、日本では、春雨スープに、白菜・海老・イカ・豚肉・きくらげの五目を入れて、アレンジ中華料理として食されています。 今回は … 続きを読む
2019/01/28
さて、早いものでまもなく1月も終わり。 次の日曜日は2月3日で節分。 節分で連想するのは、豆まきや恵方巻き、柊鰯。 今年は恵方巻きをアカモク入りで手作りするのもいいなーなんて、 カレンダーを見ながら思っていたのですが… … 続きを読む
2019/01/25
日本人は食塩を多く摂取する国民で、高血圧を主因とする循環器系の死亡率が高いことはご存知の方も多いと思います。 高血圧の原因の一つは食塩に多く含まれるナトリウムの摂取過多にありますが、カリウムにはナトリウムと拮抗して血圧を … 続きを読む
2019/01/15
最近、糖質制限ダイエットなど流行っていますが、糖質制限中の方にとって糖質に代わる重要な栄養素の1つが“脂質”です。 糖質が制限されると、脂質をエネルギーとして活用するため、余る脂質の量も減り、体脂肪はつきにくくなリます。 … 続きを読む
2019/01/05
1月は何かと家に親戚や人が集まる季節。 おせちや和食料理にも飽きた頃に みんなでたこ焼きパーティーはいかがでしょうか？ アカモク入りでトロフワあつあつのたこ焼きを作ってみましょう！ 材料（約5 … 続きを読む
2018/12/27
今日は12月27日。 2018年1月1日から数えて361日目。 2019年を迎えるまでの日数も片手で数えるほどとなりました。 というわけで、今日も アカモクとお正月にまつわる、ちょっとした豆知識のご紹介。 今日のテーマは … 続きを読む
2018/12/26
あっという間に、今年も残すところ僅かとなりました。 これから新しい年を迎える準備をするにあたって、 アカモクとお正月にまつわる、ちょっとした豆知識を紹介します。 さて、前編は「お正月飾りとアカモク」についてです。
2018/12/21
お正月まであとわずかになりました。 それにちなんで、アカモク紅白なますをご紹介いたします。 もともと、紅白なますは、生魚、大根、にんじん、酢を材料として作られていました。 古くは「日本書紀」や「万葉集」に「膾（なます）」 … 続きを読む
2024/10/15
こんにちは☀️ 今年の夏は長いと言われてきましたが いよいよ秋日和になってまいりました🍁⠜ 急な気候の温度の変化によって発生しやすいのが、体調不良😥 体調を整えることで大事なものは3点！ 食事・睡眠（休養）・適度な運動で … 続きを読む
2024/09/15
／ アカモクについて学ぼう✏ スーパーフードってなに！！？ ＼ こんにちは☀ いつもここでアカモクはスーパーフードなんですよ！と紹介していますが、 スーパーフードってなに？？ どんなにすごいの？ とご意見をいただいたので … 続きを読む
2024/08/28
こんにちは✨ 少し暑さが和らぎましたが、 台風など雨の被害も大きいですね😓 こんなときには、ピリッと味の濃いもので 気分を変えていきませんか？？ レシピのご紹介です🙌🏻 材料 ・生地 小麦粉 100g 片栗粉 80g 鶏 … 続きを読む
2024/08/15
こんにちは☀️ 8月に入り、猛暑で、毎日生活するのが大変ですよね🥵💦 今年は熱中症の患者数が昨年に比べて急増しております。 室内でも熱中症になる場合があるので、こまめな水分補給をしっかりしましょう🚰 また栄養がある食事を … 続きを読む
2024/10/15
こんにちは☀️ 今年の夏は長いと言われてきましたが いよいよ秋日和になってまいりました🍁⠜ 急な気候の温度の変化によって発生しやすいのが、体調不良😥 体調を整えることで大事なものは3点！ 食事・睡眠（休養）・適度な運動で … 続きを読む
2024/09/15
／ アカモクについて学ぼう✏ スーパーフードってなに！！？ ＼ こんにちは☀ いつもここでアカモクはスーパーフードなんですよ！と紹介していますが、 スーパーフードってなに？？ どんなにすごいの？ とご意見をいただいたので … 続きを読む
2024/08/28
こんにちは✨ 少し暑さが和らぎましたが、 台風など雨の被害も大きいですね😓 こんなときには、ピリッと味の濃いもので 気分を変えていきませんか？？ レシピのご紹介です🙌🏻 材料 ・生地 小麦粉 100g 片栗粉 80g 鶏 … 続きを読む
2024/08/15
こんにちは☀️ 8月に入り、猛暑で、毎日生活するのが大変ですよね🥵💦 今年は熱中症の患者数が昨年に比べて急増しております。 室内でも熱中症になる場合があるので、こまめな水分補給をしっかりしましょう🚰 また栄養がある食事を … 続きを読む
